Max Stiegl verkocht alles, was ihm an guten Zutaten, Fleisch und Innereien unterkommt. Sein markanter Stil hat dem Burgenländer den Titel „Koch des Jahres“ eingebracht. Doch warum setzt sich der Haubenkoch dafür ein, ein Tier vom, so Monika
Gruber, „Schwanzl bis zur Nase zu essen?“. Zu würziger Biberwurst entspinnt sich ein unterhaltsam-launiges Gespräch über neue Ess-Gewohnheiten, die Vorzüge regionaler Küche und Helmut Kohls Vorliebe für Saumagen. (Text: ServusTV)
Monika Gruber und Max Stiegl beim Interview.Bild: ServusTV / Sebastian MarkoMax Stiegl verkocht alles, was ihm an guten Zutaten, Fleisch und Innereien unterkommt. Sein markanter Stil hat dem Burgenländer den Titel „Koch des Jahres“ eingebracht. Doch warum setzt sich der Haubenkoch dafür ein, ein Tier vom, so Monika