Bertls Reisebegegnungen Folge 126: Sulmtaler Köstlichkeiten – Die aufg’setzte Henn
Folge 126
126. Sulmtaler Köstlichkeiten – Die aufg’setzte Henn
Folge 126 (10 Min.)
Das Sulmtal ist der Namensgeber für eine fast in Vergessenheit geratene Besonderheit der Steiermark, das „Sulmtaler Hendl“. Schon seit jeher hat das „Steirerhuhn“ dank seiner Größe und seines ausgezeichneten Geschmacks einen wahrhaft köstlichen Ruf. Zwischen dem 17. und dem 19. Jahrhundert hat speziell der Kapaun, der kastrierte Hahn, als besondere Delikatesse Europas Festtafeln gekrönt. (Text: Servus TV)
