Die italienische Küche zieht Millionen Touristen an. Gerade für Instagram und TikTok lassen sich Pizza, Pasta und Gelato perfekt in Szene setzen. Doch nicht überall, wo typisch italienisch drauf steht, steckt typisch italienisch drin: In Rom wittern große Gastronomen ein attraktives Geschäft und bieten billige Massenware an. Für kleine Restaurantbesitzer ist da immer weniger Platz. (Text: arte)
