Reisen für Genießer

Samstagmorgen in den Straßen von Richerenches: Dieses kleine Dorf stammt noch aus der Enklave der Päpste und gehört eigentlich zum Departement Vaucluse, ist jedoch in dem Departement der Drôme eingeschlossen. Um die Kofferräume einiger Autos herum herrscht reges Treiben: In einem seltsamen Kästchen wird der sogenannte „schwarze“ Diamant bewundert, der Perigord-Trüffel „Tuber melanosporum“. Hier ist der Trüffel König. Ihm zu Ehren wird an allen Samstagen von November bis März sogar ein ganzer Markt veranstaltet – einer der größten der Welt. Hier werden Trüffel gehandelt, verkauft und

erstanden – fast heimlich, denn sie sind sehr teuer.
In diesem Jahr liegt der Kilopreis bei 1.000 Euro. Jedes Jahr singt man am dritten Sonntag im Januar auf der Messe in Richerenches provenzalische Lobeshymnen auf den Heiligen Antonius, den Schutzpatron der Trüffelzüchter. Unter dem wohlwollenden Blick der Zunft des schwarzen Diamanten werden die Trüffel im Klingelbeutel der Kollekte gesammelt und auf dem Rathausplatz der Stadt versteigert. Am Ende dieses besonderen Tages gibt es ein üppiges Festmahl zu Ehren der Trüffel, auf dem selbstverständlich Trüffel-Omelett serviert wird. (Text: arte)