Wenn wir gesund leben wollen, sollten wir viel Gemüse, möglichst keinen Zucker und wenig rotes Fleisch essen. Der Proteinbedarf lässt sich statt dessen über Hülsenfrüchte decken. Diese gehören schon lange zur traditionellen Österreichischen Küche und sind nicht nur gut für uns, sondern auch für unserem Planeten. Denn der braucht dringend eine Diät. // Im Herbst bereiten sich Blumenwiesen auf die kalte Jahreszeit vor. Für die meisten Blumenarten bedeuten fallende Temperaturen und weniger
Insekten das Ende ihrer Blütezeit. Mehrjährige Pflanzen entziehen Blättern und Stängeln Chlorophyll und Nährstoffe und lagern sie im Wurzelbereich ein. Einjährige Pflanzen müssen noch ihr Erbgut in den Boden bringen. Es gibt also viel zu tun …// Getreideprodukte wie Cornflakes sind beliebt. Vor allem dann, wenn sie noch einen süßen Überzug haben. Das Urprodukt ist allerdings nicht Gegenstand jahrelanger Marktforschung, sondern basiert auf einem Zufall: Es war einmal in Amerika … (Text: ServusTV)
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