Folge 23
Exotische Früchte
Folge 23Das köstliche Fruchtfleisch und die verführerischen Aromen der tropischen Früchte begeistern immer mehr Konsumenten. Wer in Ghana Ananas für den europäischen Markt produziert, muss sehr hohen Qualitätsstandards genügen. Fairtrade- und Bio-Produkte werden immer wichtiger. Wie überall in den Tropen und Subtropen haben Früchte auch in der Küche der Seychellen einen hohen Stellenwert. Ein köstlichesJackfruit-Curry mit einem Papaya-Chutney darf dabei nicht fehlen. Mangos, aber auch Cherimoyas und Litschis werden heute auch sehr erfolgreich in Andalusien angebaut. Bananen gedeihen nach wie vor am besten in den Tropen, zum Beispiel in Panama, wo jedoch die Klimaveränderung und Pilzkrankheiten Sorgen bereiten. Im Big Business mit exotischen Früchten wird Forschung immer wichtiger. (Text: SRF)Original-TV-Premiere Do 10.08.2017 SRF 1
Sendetermine
Do 10.08.2017
23:00–23:55
23:00– evtl. ältere Sendetermine sind noch nicht erfasst
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