Kochen mit Martina und Moritz

Dieser neue Ernährungstrend ist sozusagen in aller Munde: Street Food. Normale Imbissbuden, die langweilige Bratwürste oder fade Hamburger servieren, sind beinahe out. Jetzt sind pfiffige Sachen angesagt, die man aus der Hand essen kann. Und wenn schon Würste oder Hamburger, dann aber aus anständigem Fleisch, das von glücklichen Tieren stammt und deshalb nicht nur besser schmeckt, sondern auch ein gutes Gewissen macht. Immer mit frischen Kräutern, viel Salat, stets frisch gemacht. Ideen dafür holt man sich aus Ländern, wo man viel und gern auf der Straße kocht und isst, zum Beispiel Asien. Wo man das Essen übrigens trotzdem zelebriert, auch wenn es

Fast Food ist, und immer im Sitzen genießt, auf winzigen Höckerchen vor der Straßenküche.
Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben interessante Street Food – Rezepte ausprobiert: grüne Falafel – Kichererbsenbällchen mit Avocadosalsa. Gelbe Samosa – knusprige Teigtäschchen mit Kartoffelfüllung. Dazu würzige Auberginen und Wasabi-Joghurt-Dip. Chicken-Wings – gegrillte Hähnchenflügel und bunte Brezen-Muffins. Dazu gibt’s übrigens auch Spannendes zu trinken: Gemüsesäfte, zum Beispiel aus roter Bete, gelben Rüben und Ingwer. Oder leuchtend grüne Smoothies aus Avocado, Äpfeln und Spinat. Und noch so manches mehr … (Text: WDR)