Folge 4
4. Sushi
Folge 4In frühen Quellen wird Sushi als gesalzener, in Reis konservierter Fisch beschrieben. Als man in Zeiten des Mangels entdeckte, dass auch der fermentierte Reis nicht nur genießbar, sondern ausgesprochen wohlschmeckend war, schlug die Geburtsstunde des Sushi. Im Gepäck von japanischen Geschäftsleuten kam das Nationalgericht in den 60er Jahren nach Kalifornien. Dortbildete sich bald eine große Sushi-Gemeinde, und die heute weltweit berühmte „California Roll“ wurde erfunden. Hintergrund war die Abneigung der Amerikaner gegen Algen. Ein cleverer Sushi-Meister umwickelte die Rollen kurzerhand mit Reis und wendete sie in Sesam. Heute findet man in fast jeder Großstadt der Welt Sushi-Bars. (Text: Phoenix)Deutsche TV-Premiere Do 10.09.2009 arte
Cast & Crew
Sendetermine
So 02.03.2014
10:30–11:15
10:30– Sa 01.03.2014
16:30–17:15
16:30– Do 30.05.2013
05:20–06:00
05:20– Mi 29.05.2013
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15:30– So 21.10.2012
06:00–06:40
06:00– Sa 20.10.2012
13:30–14:15
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