Mimilicious

Mimilicious: Bärlauchknödel
Zutaten:
250 g Knödelbrot
125 ml Milch
2 Eier
50 g Käse, gewürfelt
250 g Bärlauch, gehackt
1 EL Butter
120 g Zwiebeln, gehackt
15 g Knoblauch, gehackt
120 g Butter für Nussbutter
Parmesan, gehobelt
Chiliflocken
Zubereitung:
- Teig vorbereiten: Milch erwärmen, mit Eiern und Knödelbrot vermischen. Quellen lassen.
- Bärlauch und Käse hinzufügen: Bärlauch

und Käse unter den Teig mischen, 10 Minuten ruhen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: In 1 EL Butter Zwiebel und Knoblauch goldbraun rösten, zum Teig geben.
- Knödel formen: Teig in Knödel formen, in siedendem Wasser 20 Minuten garen.
- Chili-Nussbutter: 120 g Butter schmelzen, bräunen, Chiliflocken zufügen.
- Servieren: Knödel mit Nussbutter beträufeln, mit Parmesan bestreuen. (Text: Schlager Deluxe)