Mimilicious: Eiernockerl
Zutaten:
400 g griffiges Dinkelmehl
250 ml Milch
3 Eier + 3 zum Rühren
1 TL Salz fürs Kochwasser + mehr zum Würzen
Öl oder Butter für die Pfanne
Schnittlauch, Petersilie, Pfeffer zum Garnieren
Zubereitung:
- Milch, 1 Prise Salz, und Eier verrühren, dann Mehl einrühren bis der Teig cremig ist. Bei Bedarf Mehl oder Milch
anpassen.
- Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen, Nockerlteig durch ein Sieb ins Wasser drücken. 5–10 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen.
- Nockerln abseihen, abschrecken.
- In der Pfanne Butter erhitzen, Nockerln schwenken. Verquirlte Eier drübergeben, mit Kräutern, Salz, Pfeffer würzen. Rühren, bis Ei stockt. (Text: Schlager Deluxe)
Deutsche TV-PremiereSo. 15.06.2025Schlager Deluxe
Sendetermine
So. 15.06.2025
17:23–17:29
17:23– NEU
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