Mensch, Leute! (SWR) Folge 115: Plötzlich Chefin – zwei Schwestern und ein Traditionshotel
Folge 115
Plötzlich Chefin – zwei Schwestern und ein Traditionshotel
Folge 115
Das Romantik-Hotel Spielweg im Münstertal ist ein Schwarzwälder Traditionshaus, geführt von Familie Fuchs in sechster Generation. Seit kurzem stehen zum ersten Mal zwei junge Frauen an der Spitze, die Schwestern Viktoria (28) und Kristin (30). Ein Anruf vor drei Jahren änderte alles: „Papa ist krank, du musst kommen.“ Als ihr Vater, Spitzenkoch und Wildexperte Karl-Joseph Fuchs (59), plötzlich erkrankte, halfen die Töchter. Während die gelernte Köchin Viktoria über Nacht zur Küchenchefin der zwölf Mitarbeiter wird, kümmert sich Hotelfachfrau Kristin um Restaurant und Zimmerbelegung. Das Hotel läuft gut, doch es muss dringend modernisiert
werden. Die Zimmer werden immer wieder an Standards angepasst. Seit zehn Monaten herrscht Baustelle. Doch der größte Einschnitt steht noch bevor, eine neue Lounge soll entstehen. Für die Schwestern keine leichte Aufgabe, denn die Stammgäste betonen immer wieder: „Die Welt darf sich verändern, aber der Spielweg soll so bleiben, wie er ist“. Das SWR Team begleitet die jungen Hotelbesitzerinnen zehn Monate lang und erlebt, wie die Familie mit der neuen Situation umgeht. Wie groß ist der Spagat zwischen Tradition und Modernisierung? Gibt es für die beiden überhaupt noch Freizeit in einem Betrieb, in dem Beruf und Privatleben nicht zu trennen sind? (Text: SWR)
