Die Standard-Zutaten im Haushalt sind mal wieder gefragt: Für Blini-Teig braucht man Milch, Eier, Butter, Hefe und Mehl. Einfach zusammenrühren, und schon kann es losgehen. Der Teig wird mit ein wenig Butter in der Pfanne angebraten, bis die Blini schön goldbraun sind. Angerichtet werden sie – je nach Geschmack – mit Eiersalat, Créme fraiche, Quark oder geräuchertem Lachs. (Text: KI.KA)
