Kirche in Bayern Folge 1228: Mahlwerk mitten in München: Die Hofbräuhaus-Kunstmühle produziert Mehl nach alter Tradition
Folge 1228
Mahlwerk mitten in München: Die Hofbräuhaus-Kunstmühle produziert Mehl nach alter Tradition
Folge 1228
Es gibt inzwischen immer weniger Orte, an denen wir echtes Handwerk noch erleben und spüren können. Umso verwunderlicher ist es, dass es mitten in München, nur einen kleinen Spaziergang vom trubeligen Marienplatz entfernt, noch eine echte Mühle gibt. Schon im 16. Jahrhundert stand sie da, seit 1921 gehört sie der Familie Jakob Blum – die bis heute dort aus Getreide Mehl mahlt. Aber nicht nur das – seit 2010 werden an Ort und Stelle aus dem hauseigenen Mehl auch Brot, Semmeln und Gebäck wie vor 100 Jahren hergestellt. Tradition verpflichtet. (Text: Bibel TV)
