Zero Food Waste – Nachhaltiges Bier aus altem Brot
D 2022 (45 Min.)
Dokumentation
Kochen & Essen
Wirtschaft
Daniel „Dan“ Anthes, Gründer des Startup Knärzje in Frankfurt.
Bild: HR/Daniel Anthes
Etwa 80 Kilogramm Essen landet pro Kopf und Jahr auf dem deutschen Müll. Es werden verschiedene Ideen vorgestellt, wie sich Nahrung noch nutzen lässt, die nicht mehr verkauft werden kann: Zum Beispiel wird Bier aus altem Brot oder Smoothies aus Obst mit Druckstellen zubereitet. Zudem erklärt der Nachhaltigkeitsforscher und Blogger Daniel Anthes, weshalb weniger Lebensmittel verschwendet werden sollten. (Text: hr-fernsehen)
