Viele haben sich vorgenommen, Fett zu meiden. Und doch erreichen uns versteckte Fette auf verschiedenen Wegen und belasten unseren Körper. Versuche, Fett in industriell gefertigter Nahrung zu ersetzen, haben sich als weitgehend untauglich erwiesen. Die Ersatzstoffe für Fett sind oft ihrerseits problematisch. Daher sind auch die vielen Light-Produkte keine Lösung. Fett scheint als Geschmacksträger einfach unersetzlich zu sein. (Text: ARD alpha)
