Obst und Gemüse – nachhaltig gesund

Es ist Erntezeit. Die Bäume hängen voller Früchte. Doch oft verkommen diese unbeachtet am Wegesrand. Wäre es nicht gut, dieses Obst „zu retten“, anstatt im Supermarkt Importgemüse zu kaufen? Ist das Mundraub und erlaubt oder nicht? Wie gut wird die Ente dieses Jahr überhaupt ausfallen? Viele heimische Obstsorten leiden unter dem Klimawandel. Hitze, Dürreperioden und Starkregen häufen sich, neue gefräßige Schädlinge wandern ein. Hilft hier nur noch die Chemiekeule? Forscher versuchen, nun auch mit traditionellen Anbaumethoden die Landwirtschaft zukunftsfähig zu machen. Wie gesund ist das eigentlich, was auf hiesigen Feldern wächst. Ist Kohl das neue Super-Food und Salat tatsächlich „nicht nahrhafter als ein feuchtes Papiertaschentuch“, wie einige Experten behaupten? Die Sendung zeigt, welche kulinarischen Obst- und Gemüse-Highlights Frühling, Sommer, Herbst und Winter zu bieten haben und welche so gesund sind, dass Sie diese unbedingt in ihren Speiseplan aufnehmen sollten.“ (Text: hr-fernsehen)