Mit fünf Gängen in die Weihnachtsfeiertage – Ein Festtagsmenü von Alfons Schuhbeck

Wie sah in den Achtzigern ein Festtagsmenü mit 5 Gängen aus? Der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck kreierte 1985 für das Fernsehpublikum: Klare Linsensuppe mit Weißwurstbratnockerln, Langostinos in Parmesan-Calvados-Mantel, geeister Apfelquittensaft mit warmen Sauerrahmplätzchen, Weihnachtsgans mit Blaukraut, Bratäpfel gefüllt mit Maronenpüree und Fingernudeln, Lebkuchenstrudel mit Apfelmandelsahne. (Text: One)