Staffel 1, Folge 3
3. Folge 3 (1991–1993) (Episode 3)
Staffel 1, Folge 3 (56 Min.)Nach ein paar Jahren mit einheimischer Küche entstand ein persönlicherer Stil. Die Entwicklung ging in Richtung Avantgarde-Küche mit absoluter kreativer Freiheit. Die ersten kreativen Prozesse entstehen. Die Menüstruktur wird deutlich mit dem Erscheinen von Tapas und dem Wechsel vom Dessert-Wagen zu Desserts-Tellern. (Text: Amazon Prime Video)Original-TV-Premiere Sa. 16.10.2010
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