Folge 13
13. Sektland Österreich (Sektfolge)
Folge 13 (25 Min.)Die hohe Kunst der Sekterzeugung geht in Österreich auf die klassische „Méthode traditionelle“ zurück, wie sie in der Champagne erfunden wurde und aufgrund der Gebietsbezeichnung bereits seit dem Versailler Vertrag von 1919 nur mehr für Erzeugnisse aus der Champagne verwendet werden darf. In Österreich kommt also „Schaumwein“ oder „Sekt“ auf den Markt, der durchunterschiedliche Verfahren seinen feinperligen Auftritt erhält. Was ist eine Assemblage, Tirage, Dosage, Agraffe, wofür steht ein Methusalem in der Sektproduktion, und wofür braucht es Hefe für die Herstellung, wie lange wird gerüttelt und in welche Richtung? Diese und weitere Fragen beantwortet die Dokumentation aus der Reihe „Eingeschenkt – Weinland Österreich“. (Text: 3sat)Deutsche TV-Premiere Sa 11.01.2014 3sat Original-TV-Premiere So 27.10.2013 ORF 2
Cast & Crew
Sendetermine
Do 06.10.2022
11:05–11:30
11:05– So 02.10.2022
16:00–16:30
16:00– Di 31.12.2019
12:35–13:00
12:35– Mo 31.12.2018
12:35–13:00
12:35– So 30.12.2018
16:00–16:30
16:00– Di 21.08.2018
09:30–09:55
09:30– Mo 20.08.2018
14:00–14:25
14:00– Mi 17.01.2018
16:05–16:35
16:05– Di 16.01.2018
18:30–19:00
18:30– Fr 15.09.2017
17:30–18:00
17:30– Di 12.09.2017
18:00–18:30
18:00– So 20.12.2015
14:05–14:35
14:05– Di 14.01.2014
12:30–12:50
12:30– Sa 11.01.2014
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