Staffel 1, Folge 5
5. Fleisch selbst zerlegen (Butchering)
Staffel 1, Folge 5Der New Yorker Metzger Evan Lobel gibt zusammen mit Martha Stewart einen professionellen Einblick in den richtigen Umgang mit Fleisch. Wie man die besten Stücke auswählt und kocht oder dass es wesentlich preiswerter ist, ein ganzes Huhn zu kaufen und selbst zu zerlegen als einzelne Teile zu besorgen. Diebeiden Experten demonstrieren einige extrem hilfreiche Techniken wie das Zerschneiden eines Huhns, die Vorbereitung eines Stubenkükens, den Zuschnitt einer Lammkeule, das Zerlegen eines Rinderfilets oder die Herstellung von Medaillons aus einer Schweinelende gelingt. (Text: Sky)Deutsche TV-Premiere Do 31.07.2014 RTL Living Original-TV-Premiere Sa 03.11.2012 PBS
Sendetermine
Mi 30.08.2017
17:40–18:10
17:40– Di 29.08.2017
10:20–10:50
10:20– Di 29.08.2017
01:50–02:20
01:50– Mo 28.08.2017
22:10–22:40
22:10– Mi 16.11.2016
15:45–16:15
15:45– Di 15.11.2016
10:00–10:30
10:00– Di 15.11.2016
01:40–02:10
01:40– Mo 14.11.2016
22:05–22:35
22:05– Mi 30.03.2016
13:55–14:25
13:55– Di 29.03.2016
08:20–08:45
08:20– Mo 28.03.2016
23:55–00:25
23:55– Mo 28.03.2016
20:15–20:45
20:15– Sa 05.09.2015
15:00–15:25
15:00– Fr 04.09.2015
08:05–08:35
08:05– Fr 04.09.2015
00:50–01:20
00:50– Do 03.09.2015
21:20–21:45
21:20– Mo 04.05.2015
14:50–15:15
14:50– So 03.05.2015
08:10–08:35
08:10– So 03.05.2015
00:35–01:05
00:35– Sa 02.05.2015
21:10–21:35
21:10– Mo 04.08.2014
14:50–15:15
14:50– So 03.08.2014
14:50–15:15
14:50– Fr 01.08.2014
09:30–10:00
09:30– Do 31.07.2014
20:15–20:40
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