Giada kocht – Happy Family Food

Giada feiert Halloween mit einer großen Party im Garten. Mit von der Partie sind ein lustiges Geisterhaus aus Pappkartons und köstliche Leckerbissen mit thematisch passenden Aromen und Farben. Außerdem zaubert sie raffinierte Schoko-Orangen-Cake-Pops, würzige Kürbis-Rosinen-Cookies und Trauben-Mango-Parfaits. (Text: sixx)

Giada feiert den Herbst mit überbackenem Kartoffelpüree mit Erbsen, Parmesan und Semmelbröseln, einer würzig-süßen Wurzelgemüsefüllung mit Äpfeln und getrockneten Cranberries sowie Dattelpflaumen-Kürbis-Pie mit knuspriger Mascarpone-Kruste. Alle Beilagen passen perfekt zu dem großen Truthahn, der den Mittelpunkt der Tafel bildet. (Text: sixx)

In Kalifornien rieselt der Schnee nur in den Fernsehgeräten, wenn die Weihnachtsfilme über den Bildschirm flackern. Giada und ihre Familie feiern das Fest der Liebe traditionsgemäß am Strand – mit Meeresfrüchtesalat, Reisgemüse mit Speck und Schoko-Kastanien-Tortelli. (Text: sixx)

Welche Rezepte haben Giada in ihrem Leben und ihrer Karriere geprägt? In dieser Folge stellt sie vier davon vor: Zitronen-Ziti-Auflauf, eine Variante eines ihrer ersten Rezepte fürs Fernsehen; Mozzarella Fonduta – in Erinnerung an ein beliebtes Gericht ihrer Kindheit; Rib-Eye-Steak-Paninis, die sie durch ihre Schwangerschaft begleitet haben und einen Grapefruit-Thymian-Bellini, der ihre Hochzeitsvorbereitung begleitet hat. (Text: sixx)

Giada liebt es, Reste vom Vortag in abwechslungsreiche Gerichte zu verwandeln. Zunächst gibt es knuspriges Hühnchen aus dem Backofen. Was davon übrig bleibt, wird in Knoblauch-Hühnchen mit Wurzelgemüse, Risotto mit Schinkenspeck und Grünkohl, Wraps mit Curry-Huhn und Apfel und einem Salat mit einer Vinaigrette aus angebratenem Wurzelgemüse verwertet. (Text: sixx)

Giada verwöhnt die Männerrunde heute mit deftigen Snacks, denen sie eine ganz besondere Note verleiht. Auf den Tisch kommen Schweinefilet-Sandwiches süß-sauer, Süßkartoffelfritten mit Rote-Bete-Ketchup, Champignons im Bierteig und Schoko-Himbeer-Bier. (Text: sixx)

In der kalten Jahreszeit sehnen sich Körper und Seele nach Wohlfühl-Mahlzeiten, bei denen man das Kalorienzählen gerne mal sein lassen darf. Soulfood á la Giada sieht so aus: Vier-Käse-Ravioli mit Kräuterpesto, Hackbraten mit Aubergine und Parmesan sowie Schoko-Himbeer-Kuchen. (Text: sixx)

Schokolade geht immer – erst recht am Valentinstag. Giada De Laurentiis bereitet sie in verschiedenen Varianten zu: Kopfsalat mit Himbeer-Schoko-Vinaigrette, in Kakaopulver eingelegtes Schweinefilet mit Schokoladen-Tomaten-Soße, Schoko-Zabaglione-Tiramisu und Weiße-Schokolade-Espresso-Wodka-Martinis. (Text: sixx)

Giada lässt uns an ihrem Fleischbällchen-Kosmos teilhaben und präsentiert folgende Rezepte: Mini-Truthahn-Fleischbällchen mit Mango und Himbeer-Balsamico-Barbecue-Soße, Panini mit Fleischbällchen, gegrillten roten Zwiebeln, Schinken und Provolone, Pizza Bianca mit Kohl und Fleischbällchen sowie klassische italienische Truthahn-Fleischbällchen mit Tomaten-Basilikum-Soße. (Text: sixx)

Heute vereinen sich die traditionelle venezianische Küche und die leichte Cuisine des kalifornischen Venice. Giada De Laurentiis kocht zitroniges Shrimps-Risotto, Drei-Käse-Calzone mit Artischocken und Zitrus-Eiscreme. (Text: sixx)

Heute bereitet Giada erlesene Häppchen für eine Vernissage im Rahmen des „L.A. Art Walks“ zu: gegrillte Mini-Schweine-Schaschlik-Spieße, Mini-Parmesan-Auberginen und Wodka-Martinis mit Zitrone. (Text: sixx)

Giadas Opa Dino hat für sein Leben gern gegessen und einige seiner Lieblingsgerichte kommen heute dank Giadas und Tante Raffys Einsatz wieder auf den Teller: Fusilli mit Erbsenpesto und geräucherter Mozzarella, Zitronensenf-Kartoffelsalat und ein Orangen-Ricotta-Quinoa-Kuchen. (Text: sixx)

Giadas Freundin Jocelyn erwartet Zwillinge – höchste Zeit für eine Babyparty mit köstlichen Snacks: Hummus mit gerösteter roter Paprika in Gurkenbechern, Muschelnudeln mit Geflügelsalatfüllung und Brothäppchen mit geräuchertem Lachs auf Meerrettich-Kräuter-Frischkäse. (Text: sixx)