Staffel 1, Folge 5

  • 5. Kohlrabi-Variationen

    Staffel 1, Folge 5
    In der Fernsehküche dreht sich diesmal alles um Kohlrabi. Er lässt sich sehr vielseitig verwenden und ist zudem ganzjährig im Angebot, kalorienarm und gesund. Rainer Sass wird die würzigsüßen Knollen in Zitronensahne zubereiten. Dazu gibt es ein Pesto aus frischen Kohlrabiblättern und dazu Salzkartoffeln. Kohlrabi ist aber
    auch als Rohkost ein schmackhaftes Gemüse. Für einen raffinierten Salat hobelt der NDR Fernsehkoch den Kohlrabi in hauchdünne Scheiben und mariniert sie mit etwas Salz und Olivenöl. Angerichtet wird das Kohlrabi-Carpaccio mit Feldsalat, gekochten Linsen, Räucherlachs und einer Apfelsaft-Vinaigrette. (Text: NDR)
    Deutsche TV-Premiere Di. 31.03.2020 NDR

Cast & Crew

Sendetermine

Fr. 03.04.2020
12:35–13:00
12:35–
Di. 31.03.2020
12:00–12:25
12:00–
NEU
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