Björn Freitags Streetfood-Duell

In drei Folgen duelliert sich Björn Freitag mit den besten und innovativsten Streetfood-Köchinnen und Köchen im Westen. Kann ein Spitzenkoch mit den Königinnen und Königen der Straße konkurrieren oder ist er eher für das Fünf-Gänge-Menü und nicht für den täglichen Streetfood-Alltag gemacht? Björn Freitag ist Koch mit Herz, Leib und Seele und liebt neue Herausforderungen – erst recht, wenn es ums Kochen geht. Und genau darum stellt er sich dieser Aufgabe.
Die Hürde in der ersten Folge: Er muss die kulinarische Spezialität seines Duellanten Florian mit seinem „Reis Baby“ ohne Kenntnis der Rezeptur mit seinem feinen Gaumen erkennen, alle Zutaten einkaufen und in seinem Streetfood-Truck nachkochen, verfeinern und das gewisse Etwas herauskitzeln – Fehlschläge inklusive. Schließlich gilt es, im Rahmen des Street Food Festivals in Wiehl die Jury vor Ort bei einer Blindverkostung geschmacklich zu überzeugen. Mit mehr als 30 Foodtrucks wird dort der Weiherplatz in eine kulinarische Probiermeile verwandelt und bildet den Rahmen für den Genuss-Wettstreit um ein südamerikanisch-asiatisch inspiriertes BBQ zwischen Florian und Björn. (Text: WDR)

Das Streetfood-Duell in der zweiten Folge:
Björn Freitag muss die kulinarische Spezialität des Herausforderer-Teams „Miss Sophi“ ohne Kenntnis der Rezeptur mit seinem feinen Gaumen erkennen, alle Zutaten einkaufen und in seinem Streetfood-Truck nachkochen, verfeinern und das gewisse Etwas herauskitzeln – Fehlschläge inklusive. Schließlich gilt es im Rahmen des Kulturvolksfestes in Recklinghausen die Jury vor Ort bei einer Blindverkostung geschmacklich zu überzeugen. Zum Startschuss der 71. Ruhrfestspiele stellt sich Kochprofi Björn Freitag dort der Herausforderung von Oliver und Gesa und wird zum Duell in seinem Truck ein anspruchsvolles Flanksteak mit raffinierten Beilagen wie Asiasalat und Shiitake-Pilz zubereiten müssen. (Text: WDR)

Die Hürde in der dritten Folge:
Der Kochprofi muss die kulinarische Spezialität seiner Herausforderin Kyung Ah mit ihrem „Kimbap Spot“ ohne Kenntnis der Rezeptur mit seinem feinen Gaumen erkennen, alle Zutaten einkaufen und in seinem Streetfood-Truck nachkochen, verfeinern und das gewisse Etwas herauskitzeln – Fehlschläge inklusive. Schließlich gilt es im Rahmen des Hafenfestes in Bergkamen die Jury vor Ort bei einer Blindverkostung geschmacklich zu überzeugen. Im Westfälischen Sportbootzentrum Marina Rünthe wird sich Björn Freitag inmitten des maritimen Rahmenprogramms dem Genuss-Wettstreit um einen Burger der besonderen Art gegen Kyung Ah stellen. (Text: WDR)