Vom Apfel zum Most

„Most erlebt gerade eine kleine Renaissance“, behauptet Alexander Seiz und er muss es wissen, denn mit neuen Ideen und Produktkreationen hat Familie Seiz aus Schwäbisch-Gmünd-Straßdorf Erfolg. In ihrer Mosterei kann man die Seizschen Most-Kreationen verkosten und kaufen, aber auch eigenes Obst zu Apfelsaft verwandeln lassen und mit nach Hause nehmen. Mit ausgefallenen Speisen rund um den Most und sortenreinen Destillaten aus traditionsreichen Apfelsorten wirbt Familie Kottmann aus Bad-Ditzenbach für Apfel und Most. Beide Familien verarbeiten ausschließlich alte Apfelsorten in der Hoffnung, dass so die einzigartige Kulturlandschaft Streuobstwiese am Albtrauf erhalten werden kann. Schließlich ist sie eine der größten und imposantesten in ganz Europa. (Text: SWR)