Rau und einsam – Unterwegs in der französischen Auvergne
D 2009 (45 Min.)
Gesellschaft
Reportage
Die Auvergne ist mit 1,3 Millionen Einwohnern die am dünnsten besiedelte Region Frankreichs, teilweise leben weniger als zehn Menschen auf einem Quadratkilometer. In dieser einsamen und unwirtlichen Gegend liegt Salers „ früher eine einflussreiche Handelsstadt, heute ein malerisches, mittelalterliches Städtchen. Diesem Städtchen verdankt nicht nur das Salers-Rind seinen Namen, sondern auch der Salers-Käse und der Salers-Schnaps: Dieser Aperitif wird aus Enzianwurzeln hergestellt, die nach jahrhunderte alter Tradition immer noch mit der „Teufelsgabel“ ausgerissen werden. (Text: Phoenix)
