Mehr als nur Käse – Abenteuer zwischen Laib und Löchern
A 2020 (46 Min.)
Dokumentation
Im Windautal, südlich von Westendorf, stellt Sennerin Carola Obermoser eine Käse-Spezialität her, die es nur im Brixental gibt: den Broda.
Bild: ServusTV / DMG
Österreich und der Käse, das passt einfach zusammen. Mehr als 400 verschiedene Sorten gibt es bei uns. Ob mild oder würzig, weich oder hart, mit oder ohne Löcher – seiner Form und Variation sind scheinbar keine Grenzen gesetzt. Doch ein guter Käse erfordert Erfahrung, Geduld und sehr viel Hingabe. Wir treffen Menschen, die Käse lieben und leben und mit Ideenreichtum und Raffinesse außergewöhnliche Produkte herstellen. (Text: ServusTV)
Sendetermine
Mo 02.05.2022
14:00–14:55
14:00–
Sa 15.08.2020
00:30–01:20
00:30–
Fr 14.08.2020
21:10–22:05
21:10–
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