Barbara Karlich – Talk um 4 Folge 77: Melonen, Wagyu, Meeresfische: Exotisches Essen aus Österreich
Folge 77
Melonen, Wagyu, Meeresfische: Exotisches Essen aus Österreich
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Statt Äpfel und Birnen, Kartoffeln und Karotten, gedeihen mittlerweile echte Exoten auf manchen heimischen Höfen. Innovative Betriebe wagen den Schritt über den sprichwörtlichen Tellerrand hinaus und probieren Neues aus – mit Erfolg und Ertrag. So manche Obst- und Gemüsebauern beginnen langsam, sich auf das mildere Klima hierzulande einzustellen. Vor zwanzig Jahren noch undenkbar, werden in Österreich mittlerweile Wassermelonen, Süßkartoffel, Meeresfische oder Wagyu-Fleisch produziert. (Text: ORF)
