Rick Stein: Köstliches Asien

Ricks kulinarische Reise findet ihren Abschluss in Bangladesch – dem Land, das vor Jahren tausende „indische“ Restaurants in Großbritannien hervorgebracht hat. Kein Wunder, dass die vielen Curry-Gerichte ganz oben auf Rick’s Favoritenliste stehen! Nun vor Ort interessiert Rick sich vor allem für die zahlreichen Zubereitungsarten der Curry’s. Vom den Feinheiten eines echten Biryani bis zum traditionellen Fischgericht Dampokht –

Rick lässt sich nichts entgehen. Und auch im Norden Bangladeschs ist die enge Verbindung zu den englischen Curryhäusern spürbar. Der krönende Abschluss der Asien-Reise findet in einem Khasi Dorf, nahe der indischen Grenze statt: bei einem unvergesslichen Curry mit Schweinefleisch und schwarzem Sesam. Durch und durch inspiriert von den zahllosen kulinarischen Eindrücken verabschiedet sich Rick mit einem in Bananenblättern gedünsteten Fisch mit Senf-Masala …