Lebensmittel auf dem Prüfstand Folge 3: Avocado – Superfood im Zwielicht
Folge 3
3. Avocado – Superfood im Zwielicht
Folge 3
Die intensive Bewässerung der Plantagen hat in einigen Ländern zur Folge, dass das Grundwasser knapp wird und der Boden austrocknet – darunter leiden insbesondere Kleinbauern.
Bild: ZDF and Victor Peressetchensky
Sie erfreuen Gaumen und Auge und sind reich an gesunden Nährstoffen: Avocados liegen voll im Trend. Doch der Boom hat auch seine Schattenseiten, unter der Umwelt und Bevölkerung leiden. Die wachsende Nachfrage führt zu massiver Umweltzerstörung in den Anbaugebieten Süd- und Mittelamerikas. In Mexiko und Chile werden große Waldflächen für die Avocado-Plantagen abgeholzt und immense Mengen an Wasser verbraucht. Darunter leiden vor allem Kleinbauern,
die für ihre Plantagen nicht mehr genügend Wasser zur Verfügung haben. Viele müssen Kredite aufnehmen oder ihre Anbauflächen verkaufen. Auch die Bevölkerung leidet unter der Wasserknappheit durch den gestiegenen Avocado-Anbau. Einige Bauern in Chile sind bereits auf eine umweltschonendere Anbaumethode umgestiegen und setzen auf Bio-Avocados. Doch können sie sich gegen die mächtigen Plantagenbesitzer langfristig behaupten? (Text: ZDF)
Die intensive Bewässerung der Plantagen hat in einigen Ländern zur Folge, dass das Grundwasser knapp wird und der Boden austrocknet – darunter leiden insbesondere Kleinbauern.Bild: ZDF and Victor PeressetchenskySie erfreuen Gaumen und Auge und sind reich an gesunden Nährstoffen: Avocados liegen voll im Trend. Doch der Boom hat auch seine Schattenseiten, unter der Umwelt und Bevölkerung leiden. Die wachsende Nachfrage führt zu massiver Umweltzerstörung in den Anbaugebieten Süd- und Mittelamerikas. In Mexiko und Chile werden große Waldflächen für die Avocado-Plantagen abgeholzt und immense Mengen an Wasser verbraucht. Darunter leiden vor allem Kleinbauern,