Hofgeschichten – Ackern zwischen Alpen und Ostsee

Im Südschwarzwald, hoch über St. Blasien, haben Martina und Holger Albrecht vor 20 Jahren ihren Traumhof gefunden. Den bewirtschaften sie ökologisch. Auf den umliegenden Weiden grasen hauptsächlich Ziegen. Und die Jungziegen brauchen dringend frisches Gras – also muss im rauen Schwarzwälder Gelände ein neuer Zaun gesetzt werden. Landwirtin Nina Bartl vom Gschwandtnerhof am Tegernsee besucht heute ihre Tiere auf der nahegelegenen Alm. Für Nina eine Herzensangelegenheit, denn hier oben kommt sogar die quirlige „Gucci-Bäuerin“ mal zur Ruhe – und träumt von einem ganzen Sommer auf dem Berg.
Über Generationen wurde auf Hof Bremehr im ostwestfälischen Verl Milchvieh gehalten. Der jetzige Chef Ludger Bremehr hat den Familienbetrieb mit einer Vielzahl unterschiedlichster Tiere viel „bunter“ gemacht. Unter anderem leben hier auch Britische Longhorn-Rinder. Die müssen heute auf der Weide mit frischem Wasser versorgt werden. Und die Kälber bekommen ihr Spezial-Futter. Dazu muss Ludger auf die Wiese – zwischen die gewaltigen

Tiere.
Fischer Sander Fuhrmann braucht heute mindestens fünf Karpfen und dazu noch Zander für die Restaurantküche im brandenburgischen Groß Schauen. Wenn wieder nichts in den Netzen ist, hat der Küchenchef ein Problem. Trotz der Hitze ist der 26-Jährige zuversichtlich. Schließlich hat er am Vortag genau durchdacht, wo ihm ein dicker Fisch ins Netz gehen könnte. Doch zunächst sieht es nicht danach aus. Ein riesiger, alter Marmorkarpfen kann sich befreien, doch den will er ohnehin nicht, weil das Fleisch nicht schmeckt.
Am Ende macht er doch noch einen guten Fang! 400 Ziegen vertilgen viel Futter auf Hof Rösebach in Thüringen. Um gut über den Winter zu kommen, muss Frank Burkhardt heute Silage machen. Mira Kuhlmann kümmert sich derweil um die aktuellen Bedürfnisse der Vierbeiner: heute ist eine Wurmkur fällig. Heute schlüpfen bei Christine Bremer mehr als 2000 Hühnerküken, die gezählt, untersucht und eingestallt werden müssen. Sich aus dem Ei zu pellen ist für die Kleinen eine riesige Anstrengung. Aber Christine weiß, wie sie müde Küken munter macht. (Text: ARD)