Die Rezeptsucherin

Die Rezeptsucherin Susanne Nett erforscht die Küchen des Landes und sammelt Rezepturen althergebrachter Gerichte. Dabei spricht sie die Menschen auf den Straßen an, besucht Märkte und Bauern und versucht die besten Zubereitungsweisen herauszufinden. Doch letztendlich muss sie auch noch eine Person gewinnen, die das jeweilige Gericht gemeinsam mit ihr zubereiten möchte. Das geht nur mit Charme, Hartnäckigkeit und Humor, was Susanne

Nett auch dieses Mal wieder einzusetzen weiß. In dieser Folge wird sie auf die Fildern nach Bonlanden geschickt. Wie es sich für diese Gegend gehört, in der das Spitzkraut, das sogenannte Filderkraut gedeiht, soll es heute Krautwickel geben. Diese regionale Krautart ist feinstrukturiert und besonders aromatisch, doch in welcher Variante diese heute gewickelt werden kann, das ist die spannende Frage. (Text: SWR)