Die Rezeptsucherin

Ein Blütenmeer in Rosa und Weiß: In der südlichen Pfalz blühen die Mandelbäume. Endlich kündigt sich der Frühling an. Und endlich kann das Gimmeldinger Mandelblütenfest steigen. Am Wochenende, dem 19.und 20. März, findet das erste große Wein- und Blütenfest in Deutschland statt, unter mehr als 3000 Mandelbäumen vor den Toren von Neustadt an der Weinstraße. Für unsere Moderatorin Susanne Nett ein guter Grund, in Neustadt-Gimmeldingen einmal nach Rezepten mit Mandeln zu fragen. Schließlich gibt es nicht nur Ziermandeln in der Pfalz, sondern in großem Umfang auch essbare.
Unsere Moderatorin stammt aus Rheinhessen, ist jetzt aber „Neugimmeldingerin“ und überrascht ihre Mitbürger und Nachbarn mit ihrer Suche nach interessanten Rezepten. Sie nimmt auch ohne Voranmeldung „Hilfe von oben“ in Anspruch, fragt Pfarrer, Wanderinnen, Winzer und Hobbyköchinnen. Hier muss es doch Mandelrezepte geben ? aber wird jemand unsere Rezeptsucherin auch in die eigene Küche einlassen, um dort die Rezepte auch gleich zu kochen oder zu backen? (Text: EinsPlus)

Die frühere Deutsche Weinkönigin Susanne Nett geht seit 2008 für das SWR Fernsehen auf Rezeptsuche. In der Reihe „Wir in Rheinland-Pfalz“ ist sie dabei traditionellen, deftigen Gerichten auf der Spur. Für das Osterfest musste es aber etwas besonders Feines sein. Daher hat die junge Frau die übliche Suche nach einem Partner am Herd abgekürzt und einfach den Mainzer Sternekoch Frank Buchholz engagiert. In der Burgscheune im rheinhessischen Stadecken-Elsheim bereiten sie zusammen ein leckeres Ostermenü zu: Tatar vom Rotlachs mit Büffelmozzarella, Kalbskotelett mit rotem Zwiebelpüree und Kartoffel-Tarte und zum Dessert Crêpes gefüllt mit Grand-Marnier-Schaum und Orangenfilets. Weinexperte Werner Eckert empfiehlt die dazu passenden Weine. Und zusammen mit den Zuschauern probiert er natürlich auch … (Text: EinsPlus)