10 Tage ohne …

Für Familie List-Winter aus Fürstenwalde gehört das Naschen und Snacken zum Alltag. Ohne Toast mit Honig und Actimel zum Frühstück geht gar nichts. Ob bewusst oder unbewusst, der Zuckerkonsum ist enorm. Doch damit ist jetzt Schluss! Zwei Wochen lang stellt sich die Patchwork-Familie nun einem ambitionierten Ernährungsexperiment: 10 Tage ohne Zucker und Zucker-Ersatzstoffe, lediglich Frucht- und Milchzucker sind erlaubt. Schon beim obligatorischen Kühlschrank-Check stellen die Fünf fest, dass nahezu jedes vorhandene Lebensmittel einen erheblichen Zuckeranteil besitzt. Selbst in Wurstwaren steckt der süße Stoff! Zwar mangelt es der jungen Familie nicht an Motivation, dennoch gestaltet sich die Umsetzung im

Alltag schwierig.
Fragen kommen auf: Ist es überhaupt möglich, vollwertige Gerichte ohne Zuckerzusatz herzustellen? Wie soll das im Alltag mit drei kleinen Kindern gehen? Wertvolle Anregungen und Tipps kommen von einem Expertenteam rund um den Sternekoch Peter Frühsammer, die Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski und die Ernährungsexpertin Dr. Britta Schautz von der Berliner Verbraucherzentrale. Tatkräftige Unterstützung am Herd erhält die Familie von der veganen Spitzenköchin Rike Schindler. 10 Tage ohne Zucker gestaltet sich für die List-Winters schwieriger als ursprünglich gedacht. Doch gemeinsam stellen sie sich dieser Herausforderung, mit erstaunlichem Fazit … (Text: rbb)