Michel Roux: Der Restaurant-Trainer

Die Zeit ist reif für eine eigene Lokalität. Michel zieht mit seinen Auszubildenden ein Pop-up-Restaurant im angesagten Londoner Westend auf. Dabei sollen sie nicht nur das, was sie in den vergangenen Wochen gelernt haben, vertiefen, sondern auch neue Herausforderungen meistern. Die Karte für den Abend ist anspruchsvoll: Rind und Lamm müssen am

Tisch tranchiert werden, als Gäste wachen bekannte Food-Blogger, Restaurant-Kritiker und Gastronomie-Experten mit Argusaugen über die Performance der acht Jungservicekräfte. Am Ende wartet ein Knalleffekt: Michels Schützlinge müssen Crêpe Suzette nach Original-Ritz-Art zubereiten – Flambieren vor dem Gast. (Text: RTL Living)