Land & lecker

Heute geht es in den Taunus, zu einem wunderschönen Fleckchen Erde hoch über Frankfurt am Main. Die Obstbäuerin Annette Stamm lebt mit ihrer Familie auf dem Wachholderhof. Die Bäume biegen sich vom Gewicht der Früchte: Äpfel, Zwetschgen, Mirabellen. Was nicht im Hofladen frisch verkauft oder zu Obstsaft gepresst wird, landet in der Schnapsbrennerei. Wie im Paradies lebt es sich auf der Obstplantage hoch über Frankfurt. Deshalb fiel es Annette Stamm und ihrem Mann Andreas auch nicht schwer, ihre alten Berufe als Bürokauffrau und Immobiliengutachter aufzugeben und

hierherzuziehen.
Für Annette die richtige Entscheidung, weil sich so Berufs- und Familienleben wunderbar miteinander verbinden lassen. Das kommt vor allem den Kindern Jacqueline und Matthias zugute. Ihr Landmenü serviert Annette den Gästen im gemütlichen Hofladen – wenn das keine schöne Gelegenheit ist, die alten Servietten aus ihrer Aussteuerkiste herauszuholen. Annette Stamm bereitet folgendes Menü zu: Rucola-Salat mit Pfirsich-Spalten; Schweinefilet-Medaillons in Apfelbrand-Pfeffer-Rahm mit hausgemachten Nudeln; Kürbiskernparfait auf Fruchtspiegel. (Text: ARD)