Tim Mälzer und Mario Lohninger in Kanada: Tarte Tourtière, Kapaun mit Brotfüllung und Holzapfelsoße, Gegrillter Seesaibling mit Pollensoße und gefüllten Kartoffeln, Pudding Chômeur Tim Mälzer und Mario Lohninger müssen sich im diesjährigen Weinachts-Special der kulinarischen Herausforderung durch Tim Raue und Roland Trettl in Kanada stellen. Im winterlichen Montreal erwartet die beiden „Bauchköche“ die raffinierte, regionale und technische Küche des Spitzenrestaurants Candide. Hier trifft kanadische Weihnachtstradition auf Moderne, Familientradition auf filigrane Raffinesse. Tim und Mario deklarieren sich selbst zwar als ‚Team Harmonie‘, in der Küche steht aber vor allem Chaos an der Tagesordnung. Zuvor erwartet die beiden für eine ihrer
Hauptzutaten ein Ausflug mitten in die kanadische Natur. Tim Raue und Roland Trettl in Russland: Salat Olivier, Klosterfisch, Minister-Schnitzel, Russische Honigtorte Tim Raue und Roland Trettl betreten zum Weihnachtsfest in Russland nahezu heiligen kulinarischen Boden: Ihre Konkurrenten Tim Mälzer und Mario Lohninger schicken die beiden in die Nähe von Moskau, um sich einem russischen Weihnachtsmärchen der besonderen Art zu stellen. Tim und Roland treffen auf keinen anderen als den ehemaligen Chefkoch des Kremls, Viktor Belyaev, der während seiner Karriere im Auftrag des russischen Präsidenten Staatschefs aus aller Welt bekochte. Werden die beiden ihre Ehrfurcht vor diesem Koch-Schwergewicht überwinden und als Team funktionieren? (Text: VOXup)
