Wie unterschiedlich arbeiten Großproduktion und Manufaktur? Neue Technologie und gleichbleibende Qualität sind die Markenzeichen des Großherstellers, während in der Manufaktur der Grünkohl per Hand geerntet wird und Mettenden aus der eigenen Fleischerei kommen. Welche Herausforderungen müssen die unterschiedlichen Produktionsweisen meistern? (Text: ProSieben)
