Frischkäsevariationen vom Anderlbauer in Frasdorf (Bayern).
Bild: ORF/Produktion West/Gerhard Mader
Vorgestellt werden Frischkäse-Kreationen aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Slowenien. Es wird gezeigt, welche pikanten oder süßen Gerichte damit hergestellt werden können. Frischkäse mit Rote-Rüben-Paste und Kren, Kürbiskern-Aufstrich mit Chili, geräucherter Schafkäse im Speckmantel oder eine slowenische Topfen-Gibanica – das sind nur einige der schmackhaften Leckerbissen, die in dem Beitrag gezeigt werden. Außerdem gibt es Einblick in die Frischkäse-Erzeugung. (Text: 3sat)
