Folge 53
Birnentraum und saure Gurken – Marmelade, Mus und Eingemachtes
Folge 53 (30 Min.)„Nichts verkommen lassen“ lautet die Devise von Menschen, die Obst oder Gemüse im Garten haben. Das Haltbarmachen der eigenen Produkte ist charakteristisch für die ländlichen Regionen. Mit Einmachen begann auch die Geschichte der Konfitürenfabrik Faller im Südschwarzwald. Beerensammlerinnen belieferten Großvater Alfred Faller im Kolonialwarenladen. Was nicht verkauft wurde, wanderte in den Kupferkessel und es entstand Konfitüre. Bis heute legt die Firma Wert auf heimische Früchte und beliefert Hotels im ganzen Land. (Text: SWR)Deutsche TV-Premiere Sa 20.12.2008 SWR Fernsehen
Sendetermine
Sa 19.12.2009
07:25–07:55
07:25– Fr 23.01.2009
18:15–18:45
18:15– Sa 20.12.2008
21:50–22:20
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