Essgeschichten

Die Tomate ist aus dem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Fast 20 Kilo isst jeder Deutsche jährlich. Das meiste jedoch in Form von Ketchup, Konserven und Co. Ihre große Blüte erlebte das Nachtschattengewächs mit den italienischen Einwanderern in den 60er-Jahren. Damals veränderte der „Pomodoro“ den Speiseplan im Land, inzwischen sind die ehemals typischen italienischen Gerichte mit der

Tomatengrundlage Standard. Die Tomate gehört bei Hobbygärtnern in fast jeden Gemüsegarten. Auch wenn sie im Freiland anfällig ist gegen Kraut- und Braunfäule. In Eichstetten am Kaiserstuhl findet das Tomatenfest statt. Dort wachsen vor allem alte Sorten in den unterschiedlichsten Farben wie gelb, grün, orange, rosa oder lila. Die Vielfalt ist deutlich größer als das Supermarktangebot. (Text: SWR)