Eingeschenkt – Bierkultur in Österreich

Hopfen wird oft als die „Seele“ des Bieres bezeichnet, ist er doch die Geschmack gebende Komponente im Bier. Er ist verantwortlich für den charakteristischen Bitterton, die sogenannte „Bittere“ im Bier. Ob fruchtig, blumig oder zart bitter – die jeweilige Hopfensorte bestimmt das Aroma im Bier . Der Hopfen braucht

Pflege und „Anleitung“ – eine Zeitreise im Jahresverlauf, vom Feld ins Glas. Oberösterreich ist flächenmäßig das größte Anbaugebiet in Österreich, mit einer langen Brautradition, einer großen Dichte an Brauereien , der Stadt Freistadt , mit einer eigenen Braucommune und mit eigenen Bier-Vierteln. (Text: ORF)