Einfach und köstlich – Kochen mit Björn Freitag

Heimatküche zuhause und auf der ganzen Welt: Spitzenkoch Björn Freitag lädt Köchinnen und Köche ein, die mit ihm ihre Heimat auf den Teller bringen. Ein Erlebnis. Björn Freitag freut sich auf seinen Freund und Kollegen Ali Güngörmüs. Die beiden Profiköche berichten über ihre kulinarischen Erfahrungen als Gastgeber und Partybesucher und wie entspannt sich leckere Snacks und Vorspeisen vorbereiten lassen. Ali Güngörmüs hat ein türkisches Rezept für den bunten Bulgursalat „Taboulé“

ausgesucht, das er mit vielen frischen Kräutern und geriebenem Feta zubereitet. Dazu serviert der türkische Spitzenkoch einen erfrischenden Wassermelonen-Ayran. Björn Freitag verbindet mit seiner Kindheit in Dorsten am Rande des Ruhrgebiets auch Roggenstullen. Er verfeinert sie mit Rauchsalz und Preiselbeeren. Außerdem rollt er Lachstatar in Pfannkuchenteig ein – ähnlich wie Sushi. In einer „Tipp-Challenge“ geht es darum, wer für die Zuschauer:innen die meisten praktischen Tipps hat. (Text: SWR)