ECO Talk Folge 119: Steckt die Schweizer Gastro-Szene noch im Krisen-Modus?
Folge 119
119. Steckt die Schweizer Gastro-Szene noch im Krisen-Modus?
Folge 119
Schweizer Restaurants und Gaststätten haben während der Pandemie und den damit verbundenen Schliessungen besonders gelitten. Die Umsätze sind weggebrochen und viele Angestellte haben während dieser Zeit in andere Branchen gewechselt. Wie gut hat sich die Schweizer Gastronomie inzwischen wieder erholt?
Sind die Umsätze zurück? Und besteht nach wie vor ein akuter Personalmangel? Über diese und weitere Themen unterhält sich Reto Lipp mit Rudi Bindella sen. und Rudi Bindella jun., den beiden Chefs des grössten familiengeführten Gastro-Unternehmens der Schweiz im «Eco Talk». (Text: SRF)
