Echt – Das Magazin zum Staunen

Die Salatlüge – Welches Gemüse ist wirklich gesund? Gut viereinhalb Kilogramm Salat isst jeder Deutsche pro Jahr. Er als Inbegriff einer gesunden Mahlzeit – nahrhaft und vitaminreich. Doch allein der Blick auf die Inhaltsstoffe der meisten Blattsalate spricht gegen die verbreitete Annahme, man könne seinem Körper kaum Gesünderes bieten als einen sommerlichen Blattsalat. So bestehen 100 Gramm Eisbergsalat – die Lieblingssorte der Deutschen – zu 95 Prozent aus Wasser.

Vitamine und Ballaststoffe sind dagegen kaum enthalten. ,,Echt!“ will wissen: Was ist von all den Ernährungsempfehlungen zu halten? Ist etwa eine Portion Pommes gesünder als ein Teller Salat? Außerdem in ,,Echt!“: – Koboldmakis: Wie deutsche Wissenschaftler die Tiere mit den riesigen Augen vorm Aussterben retten wollen – Nomen est Omen: Warum Annas oder Claudias immer gut lachen haben, aber Mario nur Pech hat – FSME: wie ein Virus die Zecken zur Gefahr macht (Text: MDR)