Staffel 2, Folge 9
14. In Großbritannien mit James Lowe
Staffel 2, Folge 9 (26 Min.)Erst ein Jahr alt ist James Lowes Restaurant in dem beliebten Londoner Stadtviertel Shoreditch. Der talentierte 34-Jährige lernte sein Handwerk bei zwei der leidenschaftlichsten Köche der britischen Hauptstadt: Heston Blumenthal aus dem „Fat Duck“ brachte ihm die Technik bei, Fergus Henderson aus dem „St. John“ lehrte ihn die Bedeutung erstklassiger Zutaten. Lowe istüberzeugt, dass es in England nicht nur Pubs, sondern eine echte Kochkultur gibt, die größere Aufmerksamkeit verdient. Zusammen mit anderen Freigeistern gründete er deshalb das Kollektiv „Young Turks“ und eröffnete bereits mehrere Restaurants. Sein Motto: eine Küche, in der man sich austauscht, zusammenarbeitet, Risiken eingeht und edle Genüsse zelebriert. (Text: arte)Deutsche TV-Premiere Do 23.10.2014 arte
Cast & Crew
Sendetermine
Fr 26.08.2022
16:50–17:20
16:50– Do 25.08.2022
11:20–11:50
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11:55–12:25
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