Land & lecker Staffel 19, Folge 2: Lebenstraum vom kreativen Kornbrennen
Staffel 19, Folge 2
106. Lebenstraum vom kreativen Kornbrennen
Staffel 19, Folge 2 (45 Min.)
Georg Ehringhausen ist in einen Hof mit über 700-jähriger Tradition hineingeboren und brennt Edel-Korn aus Bio-Getreide. Gemeinsam mit seiner Schwester Theres, beginnt er dem „verstaubten“ Produkt Korn neue „Lebendigkeit“ einzuhauchen. Erlesene Zutaten in Bio-Qualität, aufwändig verarbeitet und kombiniert, verwandelt Georg in moderne Kreationen. Nachhaltiger Umgang mit den natürlichen Ressourcen ist ihm dabei wichtig – so auch die Hofeigene Stromerzeugung aus einer Biogasanlage. Die Brennerei der Geschwister Ehringhausen ist längst nicht mehr nur ein Familienerbe, sondern ein „Lebenstraum“- ganz nah an den zeitgemäßen Ansprüchen von Georg für
den erfüllten, zeitgemäßen und ganzheitlich verantwortungsbewussten Lebensentwurf von Georg. Auf den Tellern landet Carpaccio vom Jungbullen, Ragù alla Bolognese vom Rehwild und als Heimathäppchen Orangen-Eierlikör-Parfait mit Zwetschgen an Holunderbeerenlikör. Die anderen Teilnehmer sind: Annika Ahlers, Landwirtin und Bloggerin, die Stadtmenschen und Landwirte zusammenbringt. Dorothee Dingebauer, die ihren klassischen Milchhof in ein schwimmendes Feriendorf umwandelt. Ben Siegmund hat sein Großstadtleben eingetauscht und züchtet Blaubeeren. „Land und Lecker“ – Lebenstraum und Familiengeschichte trifft leckeres Essen! (Text: WDR)
