Tim Mälzer kocht! Staffel 3, Folge 12: Hühnerfrikassee mit Spargel
Staffel 3, Folge 12
87. Hühnerfrikassee mit Spargel
Staffel 3, Folge 12 (25 Min.)
Für Tim Mälzer ist die Soße das wichtigste am Hühnerfrikasse, das er klassisch mit Risi Pisi, also Reis mit Erbsen, serviert. Seine Soße gewinnt ihren Geschmack daraus, dass nacheinander erst die Hühnerkeulen und dann der frische Spargel in der Brühe gegart werden. Derart geschmacksangereichert verleiht eine Bechamel dem Frikassee dann die richtige Konsistenz. Als Nachtisch gibt der ARD-Chefkoch frischen Erdebeeren mit einer sahnigen Kokoscreme eine leicht karibische Note. (Text: ARD)
Deutsche TV-PremiereSa 21.05.2011Das Erste
Sendetermine
Mo 12.04.2021
04:40–05:10
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Sa 10.04.2021
17:35–18:00
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So 31.05.2020
02:15–02:45
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Sa 30.05.2020
17:30–18:00
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Sa 24.02.2018
17:35–18:00
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Sa 07.05.2016
10:55–11:25
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Sa 19.03.2016
17:35–18:00
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Do 30.05.2013
02:00–02:30
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Mi 29.05.2013
05:00–05:30
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Di 28.05.2013
08:45–09:15
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Mo 27.05.2013
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Sa 25.05.2013
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Fr 10.05.2013
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Do 10.05.2012
01:30–02:00
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Mi 09.05.2012
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Di 08.05.2012
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Mo 07.05.2012
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Sa 05.05.2012
15:00–15:30
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Fr 21.10.2011
03:30–04:00
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Do 20.10.2011
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Mi 19.10.2011
10:00–10:30
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Di 18.10.2011
13:45–14:15
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Di 18.10.2011
00:30–01:00
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Mo 17.10.2011
21:30–22:00
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So 22.05.2011
19:30–20:00
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Sa 21.05.2011
15:30–16:00
15:30– NEU
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