Sweet & Easy

Enie zeigt heute, dass in Sachen Torten und Kuchen einfach schön auch wirklich schön einfach sein kann! Mit der genialen Dreiecksform backt Enie einen kunterbunten Vier-Viertel-Kuchen. Ein echter Hingucker sind die halbgefrorenen Cheesecake-Zylinder. Speed & Easy gemacht sind die Zucker-Cookies in allen Farben des Regenbogens. Und: Enie begrüßt Aurélie Bastian, die ein „Religieuse au chocolat“ zaubert. (Text: sixx)

Was backt eigentlich der Rest der Welt an Ostern? Enie startet zunächst mit einem deutschen Klassiker – süßen goldgelben Quark-Öl-Häschen. Die nächste Backstation ist Italien: Dort ist die Torta Pasqualina aus Blätterteig, Spinat und ganzen Eiern eine unverzichtbare Osterspezialität! Speed & Easy gemacht ist der frische Möhrchen-Smoothie. Und Enies Gast, die Moderatorin Marlene Lufen, macht ihren legendären österlichen Carrot Cake. (Text: sixx)

Heute kommt aus Enies Ofen pures Glück in Form von Schokolade! So der Schokoladen-Burger, den Enie in einem dänischen Backbuch entdeckt hat. In ihrem nächsten Kuchen stecken ganze zwölf Tafeln Schokolade! Speed & Easy gemacht ist die Popcorn-Girlande, die auch gleich den Kuchen von Kyra Gass schmückt. Sie betreibt in Berlin das Café „Zuckerfee“ und backt ihren cremigen Mud Pie – ein besonders schokoladiges Dessert aus den Südstaaten der USA. (Text: sixx)

Enie backt in dieser königlichen Folge Kuchen, an denen sich einst blaublütige Gaumen erfreuten! Den Anfang macht der „Napoleon“ mit Blätterteig und Vanillecreme. Danach gibt es den Bräutigamskuchen aus geschmolzener Schokolade, Keksen, Feigen und Pistazien. Und Isabel Scharl kommt extra aus Wien, wo sie mit ihren Schwestern die „Guerilla Bakery“ betreibt. Sie zeigt ihre Version eines echten königlich-kaiserlichen Klassikers, der Fake-Sacher. (Text: sixx)

Heute dreht sich alles rund ums Brot! Herrlich saftig und ruckzuck gemacht ist das Bananenbrot. Enies Variante besticht mit griechischem Joghurt, Honig, Blau- und Erdbeeren. Herzhaft sind Enies Laugenbrötchen mit Mozzarella, Parmesan und Rosmarin. Gast Alvara Fischer führt in Hamburg das Café „bergtags“ und zeigt uns ihre liebste Brot-Kreation mit Roter Bete, Minze, Chiasamen und einer Zitronen-Meerrettich-Butter. (Text: sixx)

Passend zum Muttertag backt Enie heute süße Liebeserklärungen. Los geht’s mit einer cremigen Himbeer-Sahnetorte in Herzform, getoppt mit einem glänzenden Spiegelguss, in dem man sich tatsächlich spiegeln kann. Eine süße Sünde sind Enies weiße Erdbeer-Champagner-Pralinen mit rosa Pfefferbeeren. Und die Moderatorin Anna Noé aus München zeigt, mit welchem Kuchen sie ihre Mutter zum Muttertag glücklich machen möchte: eine Sauerkirschtorte mit Eierlikör. (Text: sixx)

Enie backt in dieser Folge nur mit Zutaten aus unserer köstlichen Heimat. Dafür kommen Stachelbeeren auf einen saftigen, mit Läuterzucker getränkten Blechkuchen. Raffiniert und herzhaft sind die Rote-Bete-Käseküchlein. Speed & Easy gemacht ist eine fruchtige Birnen-Konfitüre mit kleinem Wodka-Schwips. Und auch Enies Gast Bürger Lars Dietrich setzt mit seinem Birnen-Streuselkuchen auf die süß-saftigen Früchte. (Text: sixx)

Was darf schon morgen in keiner Kuchentheke mehr fehlen? Das nächste große Ding nach Cupcakes, Cake-Pops und Macarons sind die kunterbunten luxuriösen Eclairs mit sahniger Füllung und fruchtigem Belag. Leuchtend grün und absolut hip ist das japanische Teepulver Matcha. Enie macht damit aus einem normalen Käsekuchen eine herrlich süß-grüne Supertorte. Die Food-Designerin Denise Schuster zeigt Enie ihre geniale Eistorte – randvoll mit dem Super-Food schlechthin, Acai Beeren! (Text: sixx)

Enie zeigt heute, wie viel man aus dem Grundrezept für einen Eierkuchen machen kann. Los geht’s mit einer französischen Version aus dickem Crêpe-Teig, lecker gefüllt mit Cranberries. Ein perfektes Speed & Easy-Frühstück ist das süße Rührei mit Amarant-Poffies. Pan Cakes kommen in herzhafter Ausführung mit Haferflocken und einer Schinkencreme. Und: Gast Sebastian Kronseder, gelernter Koch und Hobbybäcker, backt einen Baumkuchen getoppt mit fruchtigem Pfirsich-Maracuja-Püree. (Text: sixx)

Heute wird es hoch, bunt und protzig! Enie macht einen mega-trendigen Dripping Cake – eine bunte Buttercreme-Torte mit fließender tropfender Schokolade. Speed & Easy und mit XXL-Geschmack ist der Freak-Shake – ein Drink mit Foodgasmus-Potential! Zum Staunen und Protzen taugt auch Enies herzhafter Blechkuchen mit blauen Kartoffeln, der so genannten Vitelotte. Und Enies Gast Alegra Raising aus Düsseldorf backt eine prunkvolle Torte. (Text: sixx)

Wir sind in der perfekten Jahreszeit für leichte Köstlichkeiten wie etwa die fruchtigen Melon-Squares auf knackigem Keksboden. Die Überraschung zu jeder Grillparty ist Enies herzhafter Streuselkuchen mit Sommergemüse. Speed & Easy gelingt ein frisches Tiramisu mit Aprikosen. Und: Die Berliner Konditorenmeisterin Lucia Barz präsentiert ihren ganz persönlichen Sommerhit: Eine kleine elegante, fruchtig-leichte Himbeer-Limetten-Charlotte. (Text: sixx)

Enie van de Meiklokjes stellt den klassischen Pflaumenkuchen auf den Kopf: Aus ihrem Ofen kommt er als karamellisierter Upside Down, verfeinert mit Mohn, Kakao und etwas Zimt. Weiter geht’s mit herrlichen Zwetschgen, kombiniert mit Physalis auf einer knusprigen italienischen Crostata. Speed & Easy gemacht ist ein leckerer und gesunder Pflaumen-Smoothie. Enies Gast Violetta Dinova verfeinert ihre Pflaumen-Mandel-Torte mit einer köstlichen Schokoladen-Mousse. (Text: sixx)

In dieser Folge wird es schaurig lecker! Kein Halloween ohne Kürbis – bei Enie kommt er als Püree in süße glasierte Donuts. Ganz schnell gemacht ist die blutrote Bowle mit Erdbeerbröckchen und einem eiskalten Händchen. Zum Fürchten schön: Marzipan-Kekse werden bei Enie zu blutigen Horrorfingern. Und: Comedian Ole Lehmann zeigt Enie sein gespenstisches Kuchengrab: Das Rocky-Horror-Halloween-Grave mit Grabstein und Knochen. (Text: sixx)

Enie van de Meiklokjes holt sich die große weite Welt in ihre Küche und backt exotische Kuchen – quasi ein Sommerurlaub aus dem Ofen: Enies Pina-Colada-Torte kommt mit Kokossahne und Ananas. Ein süßes Stück Indien steckt im Mango-Cheesecake, verfeinert mit einem Minzpesto. Speed & Easy gemacht sind die fruchtigen exotischen Schnittchen. Und: Gast Stefanie Winkler aus Hamburg zeigt Enie mit ihrer köstlichen Milk-Tarte einen südafrikanischen Dessert-Klassiker. (Text: sixx)

Enie van de Meiklokjes zeigt mit raffinierten Tricks, wie man aus Kuchen kleine Kunstwerke zaubern kann. Die perfekte optische Täuschung ist Enies Trinkschokolade – denn die ist nicht zum Trinken da, sondern ein leckerer Schoko-Buttercreme-Turm. Speed & Easy in der Form gegossen sind die glänzenden Zuckerlöffel. Und die Berliner Food-Designerin Kristiane Kegelmann zeigt mit ihrem genialen Schoko-Ingwer-Würfel ein Rezept, das jeder ganz einfach nachbacken kann. (Text: sixx)

In dieser Folge präsentiert Enie van de Meiklokjes ihre liebsten Snacks in the City! Los geht’s in Nizza mit aromatischen Zitronentarteletts mit Thymian. Spicy & Tasty wird es mit einem New Yorker Snack-Klassiker, dem Pastrami-Sandwich! Speed & Easy geht der originelle Erdbeer-Cappuccino, stilecht mit Milchschaumhaube. Gast Matthew Minch, Betreiber des „Hello Good Pie“, backt eine würzige Variante, gefüllt mit Hähnchen, Speck und Champignons. (Text: sixx)

Immer wieder sonntags wird Kuchen gegessen – eine schöne Tradition, die Enie van de Meiklokjes in dieser Folge pflegen möchte. Los geht’s mit einer Mohn-Sahne-Eierlikör-Torte, darauf folgt ein Apfelkuchen mit Bienenstichdecke. Ganz Speed & Easy gemacht ist die originelle Tortenspitze mit Blüten und Zweigen. Gast Marina Schmidt aus Düsseldorf zeigt Enie ihre Glücksformel für den perfekten Marmorkuchen mit Nuss-Nougat-Creme. (Text: sixx)

Jeder will sie, Enie van de Meiklokjes hat sie: die absoluten „Most Wanted“ Kuchen! Enie macht aus Brownies ihren neuen Lieblingskuchen – und zwar mit einer weißen Cappuccinocreme als Topping. Alle lieben Pizza! Enie backt gleich eine ganze Torte damit – gefüllt mit Käse, Pizzasauce, Salbei und Fenchel-Salami! Zum Nachtisch gibt’s Tiramisu, bei Enie allerdings mit fruchtigem Zitronengeschmack. Gast Igor Buljovcic aus Köln zeigt ihr seinen Schwarzwälder Cheesecake. (Text: sixx)

Enie van de Meiklokjes zeigt heute himmlische Plätzchen-Rezepte: Süße Mürbteig-Sterne bringt Enie mit bunten Bonbonfenstern zum Funkeln und verwandelt sie sogar in den perfekten Weihnachtsbaumschmuck. Dann geht es auf zur Schneeballschlacht mit schokoladigen Snowballs, überzogen mit weißem Puderzucker. Trockene Kekse waren gestern – ganz Speed & Easy kann da ein cremiger Keks-Dip Abhilfe schaffen. Gast Murat Akbulut backt einen traumhaften Popcorn-Lebkuchen. (Text: sixx)

In dieser Folge präsentiert Enie die besten Rezepte für ein frohes Fest. So wie ihren Spekulatius-Buttermilch-Kranz, getoppt mit glitzernden Marzipan-Kerzen, die aufgespießten Marshmallows, überzogen mit Schokolade und roten Zuckerperlen und den klassischen Bratapfel mit einer Zimt-Käsekuchen-Masse und krossen Streuseln. Gast Wilfred Amoah Marfo aus Hamburg zeigt Enie seine Variante des Weihnachtsstollens – mit Ziegenkäse und Thunfisch. (Text: sixx)