Nigellas Leckerbissen

Der Sommer ist da, und auch Nigella Lawson hält nichts mehr in den eigenen vier Wänden. Das warme Wetter lockt sie aus der heimischen Küche an den Strand, zu Picknicks oder gemütlichen Grillpartys. Dass man auch im Freien nicht auf kulinarische Hochgenüsse verzichten muss, beweist Nigella mit einem Menü aus einfachen und portablen Gerichten. Ihr Knoblauch-Zitronen-Hühnchen, ihre so genannte „Glückssuppe“ mit Zucchini und ihre karamellisierten Ananasspieße eignen sich perfekt zur Zubereitung und zum Verzehr unter freiem Himmel. (Text: RTL Living)

Nigella Lawson lässt sich diesmal von der italienischen Lebensart inspirieren. Mit ihren persönlichen Variationen traditioneller Gerichte beweist sie, dass die italienische Küche viel mehr zu bieten hat als Spaghetti Bolognese und Pizza. Ihre Linguine mit Miesmuscheln, ihr Garnelensalat mit vietnamesischem Dressing und ihr anglo-italienischer Trifle zaubern die Sonne auf den Teller – zu jeder Jahreszeit. (Text: RTL Living)

Nigella Lawson erinnert sich an ihre idyllischen Kindertage und präsentiert eine kulinarische Hommage an längst vergangene Zeiten. Zusammen mit ihren eigenen Kindern erntet die schöne Britin die nötigen Zutaten im eigenen Garten, bevor sie die Zuschauer mit teils ungewöhnlichen Kombinationen überrascht. Nigellas Pink-Pikante Suppe sucht genauso wie ihr Bulgursalat mit rosa gebratenem Lamm ihresgleichen. Auch ihr Spezialrezept für frisches Erdbeer-Eis darf in dieser nostalgischen Folge natürlich nicht fehlen. Außerdem zeigt sie, wie man der prallen, süßen Erdbeere – für Viele der Inbegriff des Sommers – völlig neue Seiten abgewinnen kann. (Text: RTL Living)

Sommerglut und Schwüle in der City? Da wird es sogar einem Stadtkind wie Nigella Lawson zu bunt. Zusammen mit ihrer Familie kehrt sie London den Rücken und gönnt sich ein paar Tage Erholung am Meer. Doch auch in den Ferien will die Kultköchin nicht auf gutes Essen verzichten, und so gehören Schneebesen, Mixer und diverse exotische Zutaten genauso in ihr Urlaubsgepäck wie Sonnencreme und Taucherbrille. Angesichts der hohen Temperaturen spezialisiert sie sich diesmal auf leichte Gerichte wie ihre luftigen Ricotta-Pfannkuchen oder ihr südindisches Fischcurry mit Zitronenreis. Den perfekten Abschluss für einen Tag am Strand bilden ihr weißes Schokoladenmousse mit Passionsfrüchten und eine White Lady – Nigellas Lieblingscocktail. (Text: RTL Living)

Die wohlige Wärme der Sommertage muss irgendwann dem ungemütlichen Herbstwetter weichen. Nigella Lawson zeigt, wie man durch die richtige Küche das ganze Jahr lang für hohe Temperaturen sorgen kann – auch wenn es stürmt oder schneit. Ihre Spareribs mit Chilischoten sorgen genau wie ihr Chili-Huhn für die nötige Wärme von innen. Und selbst vor dem Nachtisch macht Nigellas Kampf gegen die Kälte nicht halt: Ihr scharf-süßer Chilisirup heizt jedem Eisdessert gehörig ein. Ein wenig Abkühlung versprechen allein die Himbeeren in Chardonnay-Gelee – nach einem Rezept, das Nigella von einer australischen Freundin erhielt. (Text: RTL Living)

Die abendländische Küche ist Ihnen zu fad? Dann halten Sie sich fest: Nigella Lawson nimmt Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise quer durch den Orient und Asien bis ins ferne Australien. Als Erstes zaubert die Köchin ein orientalisches Huhn mit Brotsalat aus ihrer Schatzkiste, eine Spezialität, mit der sie ihre Freunde besonders gerne im Sommer überrascht. Auch ihre Feigen für Tausendundeine Nacht, eine raffinierte Komposition mit Mascarpone und Zimt, entführen westliche Gaumen in eine neue Welt. Mit kalten Sobanudeln und kurz angebratenem pfeffrigen Thunfisch setzt sie die kulinarische Reise gen Asien fort, bevor der Nachtisch – eine Schokoladenbaisertorte mit Himbeeren – die Zuschauer in geschmacklich vertrautere Gefilde zurückholt. (Text: RTL Living)

Wenn es eine Zutat gibt, die in Nigellas Küche nicht fehlen darf, dann ist es Pfefferminze. Egal, ob sie ihrem Tintenfischsalat eine besonders frische Note geben will, oder ob sie ihre eigene Variante des Cocktailklassikers Gimlet zubereitet. Minze gehört für sie zu Sommergerichten wie Zimt zur Weihnachtsbäckerei. Neben einem grünen Salat mit gegrilltem Ziegenkäse kommt Nigellas Geheimwaffe gegen die Sommerhitze auch in ihrem Korsischen Omelett und ihren Zucchinipuffern zum Einsatz. Außerdem zeigt sie, welche Köstlichkeiten sich mit Hühnchenresten zaubern lassen. Nigellas Geflügelsalat mit Mandeln und Petersilie und ihr Huhn mit Mango haben mit einem alltäglichen Resteessen allerdings überhaupt nichts mehr gemeinsam. (Text: RTL Living)

Die mediterrane Küche hat mit ihren bekömmlichen und abwechslungsreichen Gerichten Anhänger in aller Welt gefunden. Auch Nigella Lawson kann sich ihrem Reiz nicht entziehen. Ausgehend von den typischen Zutaten und Zubereitungsarten der Mittelmeerküche wagt sie sich an traditionelle britische Gerichte und verleiht ihnen ein südländisches Flair. Ihr marokkanischer Lammbraten mit einer pfiffigen Gewürzmischung aus Rosenknospen, Kardamom, Zimt, Muskat, Piment und Lavendel ist eine köstliche Variante zum eher faden Sunday Roast, dem klassischen englischen Sonntagsessen. Auch ihr Hähnchenpilaw mit Safran eröffnet den Zuschauer eine völlig neue Geschmackswelt. Den Abschluss bildet ein Semifreddo, ein halbgefrorenes Dessert mit einem Hauch von Honig. (Text: RTL Living)