Mein Nachmittag

Sternekoch Heinz Wehmann gibt im neuen Jahr pfiffige Küchentipps für zu Hause. Dabei geht er nach dem Alphabet, und das beginnt mit „A“ wie „Anbraten“.
Das Koch-ABC: A wie Anbraten•Mein Norden: live aus Hamburg•Zuhause im Norden: Der neue „Markt“-Moderator – Jo Hiller•Wochenserie: 2011 – Mit Kaffeesatz und Hokuspokus (Text: NDR)

Wärme, Duft und Entspannung in der kalten Jahreszeit. Wilya Habicht aus Braunschweig verrät die besten Rezepte für selbst gemischte Badeöle, Badesalze und Schaumbäder.
Entspannung pur – Badezusätze für zu Hause•Mein Norden: John Langley live aus Halstenbek•Zuhause im Norden: Notfallmedizin am Marienhospital Osnabrück•Wochenserie: 2011 – Mit Kaffeesatz und Hokuspokus (Text: NDR)

Dem Frühling entgegen: fliegende Hyazinthen am Blütenbaum
Tolle Ideen für den Vorfrühling: Schneeglöckchen und Vögel im eisblauen Nest, Frühblüher frisch und originell präsentiert – NDR-Floristin Imke Riedebusch zeigt die preiswerte Art.
Mein Lieblingskuchen: live aus Hösseringen (Nds.)
In dieser Woche ist das NDR-Team bei Mila Schrader im Dorfcafé Alte Schule in Hösseringen, es gibt Butter-Mandel- Kuchen.
Zuhause im Norden: Billig und gefährlich – Kontrolleure im Schnäppchenmarkt
Die Hamburger Produktprüfer Geert Oertel und Bodo Fräßdorf durchsuchen Läden, Märkte und den Hafen nach „brisanter“ Importware. In „Mein Nachmittag“ zeigen sie, welche Gefahren für den Verbraucher in den Produkten schlummern können.
Wochenserie: 2011 – Mit Kaffeesatz und Hokuspokus
Was bringt das neue Jahr? Eine Woche lang stellen wir Hellseher und Wahrsager vor, die einen Blick in die Zukunft werfen. (Text: NDR)

Pünktlich zum Jahreswechsel wird überall in Zeitschriften und Zeitungen das Jahreshoroskop abgedruckt. Doch was wissen die Sterne wirklich? Und warum will man ihnen so gerne glauben? Darüber sprechen die Moderatoren mit dem Psychologen Michael Thiel.
Mein Leben: Horoskope – Nichts als Hokuspokus?•Mein Norden: Live aus Bad Sachsa (Nds.) – Lenkschlitten und historische Ski•Zuhause im Norden: Ohne Heim und Herd – Hilfe für obdachlose Frauen•Wochenserie: 2011 – Mit Kaffeesatz und Hokuspokus (Text: NDR)

Welches Gemüse wie lange blanchiert werden soll, zeigt Sternekoch Heinz Wehmann.
Wehmanns Koch-ABC – heute: „B wie Blanchieren“•Mein Norden: live aus dem Tierheim Süderstraße in Hamburg•Zuhause im Norden: Die Kiez-Konditoren•Neue Wochenserie: Die Schönste im ganzen Land (1) – Eine junge Frau will die Wahl zur Miss Niedersachsen gewinnen (Text: NDR)

Mein Stil: Frühlingsgefühle fürs Wohnzimmer•Mein Backtag: live aus Eckernförde•Zuhause im Norden: Husten-Hotline in Oldenburg•Wochenserie: Die Schönste im ganzen Land (3) (Text: NDR)

Vorbild Adel – Was ist dran am blauen Blut? Kaum sind die kleinen Zwillinge im dänischen Königshaus auf der Welt, richten sich erwartungsvoll die Augen der Öffentlichkeit auf sie. So ergeht es auch den Familien Bismarck und zu Schaumburg- Lippe hier im Norden. Leontine Gräfin von Schmettow erzählt in der neuen Rubrik „Adelsgeschichten“ regelmäßig, was dahinter steckt.
Adelsgeschichten mit Leontine von Schmettow•Mein Norden: live aus der Kerzenmanufaktur Borgsmüller in Tramm (S-H)•Zuhause im Norden: die Tigerfamilie von Berkenthin (S-H)•Wochenserie: Die Schönste im ganzen Land (4) (Text: NDR)

Zuschauerin Carola Koldewei aus Diepholz (Nds.) stellt ihr Lieblingsgericht vor. Sie verrät, wie ihre Schweinemedaillons immer gelingen.
Mein Lieblingsessen: Schweinemedaillons in Zwiebelkruste•Ausflugstipp: live – Eiszauber in Lübeck•Zuhause im Norden: Die Schönheitskönigin von Niedersachsen•Wochenserie: Die Schönste im ganzen Land (5) (Text: NDR)

In der Sterneküche ist eine Consommé das Nonplusultra der Suppen. Sternekoch Heinz O. Wehmann zeigt die handwerklichen Tricks für das korrekte Ansetzen einer Consommé.
Wehmanns Koch-ABC: C wie Consommé•Mein Haustier: live aus Hamburg „ „Flinke Vögel“•Zuhause im Norden: Frauke Scheunemann und Wiebke Lorenz sind „Anne Hertz“•Wochenserie: Carmens Wohnträume (1) (Text: NDR)

Seit Montag gibt es Kleidung wieder günstiger, und vieles, was jetzt zum halben Preis verkauft wird, gibt es in der neuen Frühjahrskollektion wieder „ dann aber zum vollen Preis. Jetzt clever shoppen ist der Tipp von Style-Expertin Inga Dröszus: Sie nutzt den Winterschlussverkauf, um topmodische Dauerbrenner einzukaufen, die man noch den ganzen Sommer tragen kann.
Mein Stil: Strategien für den Schlussverkauf•Mein Garten: Neue Pflanzkübel mit Wasserspeicher•Zuhause im Norden: „Visite“ feiert Jubiläum•Wochenserie: Carmens Wohnträume (2) (Text: NDR)

Designer-Leuchten sind zwar richtig teuer, aber man kann aus einem profanen Leuchtkörper mit wenig Aufwand tolle Stücke selber zaubern: Raumexpertin Carmen Breuker hat kreative Ideen und Lampen aus dem Baumarkt mitgebracht. Mein Norden: Mein Backtag – live aus dem Bremer Blockland Bremer Neujahrskuchen sind gerollte Waffeln, die in der Hansestadt den ganzen Winter über zum Kaffee, Tee oder auch zum Glühwein gegessen werden. Ilse Gartelmann aus dem Dielencafé im Bremer Blockland kennt das Rezept von ihrer Großmutter und stellt es in „Mein Nachmittag“ vor.
Mein Stil: Lampen selbst gemacht•Zuhause im Norden: Das große Miau – das Musical „Cats“ ist wieder da•Wochenserie: Carmens Wohnträume (3) (Text: NDR)

Jammern ist zum Volkssport in Deutschland geworden: Verwandte, Kollegen, Ehepartner – alle benutzen unser Ohr als seelischen Mülleimer, und man selber jammert ja auch mal gern. „Mein Nachmittag“-Psychologe Michael Thiel zeigt, wie man am besten damit umgeht und dass unser geliebtes Jammern durchaus auch sein Gutes hat!
Psychologie: „Jammerland“•Mein Norden: Modellbahnfieber in Großenmeer bei Oldenburg•Zuhause im Norden: Tiertrainer Marco Heyse•Wochenserie: Carmens Wohnträume (4) (Text: NDR)

„Mein Nachmittag“-Zuschauerin Kerstin Erl-Hegel aus Hamburg ist eine leidenschaftliche Köchin, liebt die Küche als Kommunikationszentrum und findet, dass gutes Essen glücklich macht. Sie zeigt uns, wie!
Mein Lieblingsessen: Seelachsfilet mit Süßkartoffelbrei•Mein Norden: live aus Bispingen – Rodeln, Skifahren, Snowboarden•Zuhause im Norden: Daniel Bertram singt den „Song des Nordens“•Wochenserie: Carmens Wohnträume (5) (Text: NDR)

Dämpfen ist eine besonders schonende Garmethode, es eignet sich für zarte Gemüse, Getreideprodukte und fettarme Fische, aber auch für zartes Fleisch wie beispielsweise Kaninchen, das sonst schnell austrocknet. Wie man richtig dämpft, wo der Unterschied zum Dünsten liegt und wie man einen leckeren Salat mit Kaninchenfleisch zubereitet, zeigt Sternekoch Heinz Wehmann.
Wehmanns Küchen-ABC: D wie dämpfen•Live aus Hamburg: „Ungewöhnliche Haustiere“•Zuhause im Norden: Enrico mit den Scherenhänden – der reisende Damenfrisör•Wochenserie: Inga zieht an – Lena und Silke (1) (Text: NDR)

Die Haut braucht im Winter besonders viel Pflege, denn Kälte und Heizungsluft machen auch robusten Hauttypen zu schaffen. Schönheitsexpertin Katja Radtke weiß, wie Feuchtigkeit von innen und außen wieder zu einem Pfirsichteint führen.
Beauty: mit Kosmetikerin Katja Radtke•Mein Garten: live aus Halstenbek – Frühaussaat•Zuhause im Norden: Teegenuss – Tipps von Expertin Gudrun Jupé aus Binz•Wochenserie: Inga zieht an „ Lena und Silke (2) (Text: NDR)

Auf der weltgrößten Messe für Floristik in Essen hat Imke Riedebusch erfahren, dass das Dekojahr 2011 harmonisch und fröhlich-bunt wird. Wie die Trends zu Hause nachgestylt werden können, zeigt die Floristikmeisterin in der Sendung.
Mein Stil: Blumige Trends mit Imke Riedebusch•Mein Backtag – live aus Müden an der Örtze: Marzipan- Kirsch-Torte•Zuhause im Norden: Die Sturmlaternen-Macher aus Hohenlockstedt•Wochenserie: Inga zieht an „ Lena und Silke (3) (Text: NDR)

Die „William & Kate“-Tassen sind jetzt schon ausverkauft, das britische Unterhaus berät über die Erbfolge des königlichen Nachwuchses und die Gerüchteküche ums Brautkleid brodelt: Die Hochzeitsvorbereitungen im Hause Windsor sind in vollem Gange. Leontine Gräfin von Schmettow weiß, was jetzt alles zu tun ist.
Adelsgeschichten mit Leontine von Schmettow: Hochzeitsvorbereitungen bei den Windsors•Mein Norden: live aus der Algenwerkstatt in Damshagen•Zuhause im Norden: Scheibenputz im Aquarium•Wochenserie: Inga zieht an – Lena und Silke (4) (Text: NDR)

Mathias Mohrdieck aus Bad Segeberg (S-H) mag eigentlich am liebsten Hausmannskost wie Schweinebraten. Bei „Mein Nachmittag“ aber, stellt er als Lieblingsessen ein ungewöhnliches Gericht vor, das er beim Stöbern in Kochbüchern entdeckt hat: salzige Strudel-Muffins mit Hackfleischfüllung.
Mein Lieblingsessen: Strudel-Muffins mit Chili con Carne•Mein Norden – live aus Warnemünde•Zuhause im Norden: der „Zeitvergolder“ – „Guter Geist übernimmt Dienste“•Wochenserie: Inga zieht an – Lena und Silke (5) (Text: NDR)

Einlegen in Essig, Öl oder Salzwasser: Sternekoch Heinz Wehmann zeigt mit einem Brathering in Zwiebelmarinade, dass Einlegen auch heute noch eine köstliche Alternative ist.
Wehmanns Küchen-ABC: „E“ wie Einlegen•Mein Haustier – live aus Hamburg: Tierische Stubenhocker•Zuhause im Norden: Origami aus Eintrittskarten•Wochenserie: Winterspaß im Harz (1) (Text: NDR)

Schmale Pencil-Skirts mit edlen Twinsets, kastige Kostümjäckchen der 1960er-Jahre, Taillenröcke und Petticoats „ sie alle feiern jetzt ein Comeback. Edel, aber nicht spießig soll es aussehen. Styleberaterin Inga Dröszus zeigt, wie selbstbewusste Frauen von heute die Eleganz von gestern modern interpretieren.
Mein Stil: Schön wie Grace Kelly – die Eleganz der 1950er- und 1960er-Jahre kehrt zurück•Mein Garten: Orchideenzauber auf der Fensterbank•Zuhause im Norden: Foodstyling – Leckerbissen für die Kamera•Wochenserie: Winterspaß im Harz (2) (Text: NDR)

Home-Styling: Spektakuläre Strick-Accessoires für Zuhause Extrem grobmaschige Häkel- und Strick-Accessoires für die Wohnung sind cool und trendy. Man kann sie ganz leicht selber machen und dabei noch alte T-Shirts und Spannbetttücher aus Jersey verarbeiten – man spart und recycelt nachhaltig – auch das ist voll im Trend.
Home-Styling: Spektakuläre Strick-Accessoires für Zuhause•Mein Backtag: Live aus dem Mühlencafé Oldendorf•Zuhause im Norden: „Verdammt, ich leb noch“ – Matthias Reim ist wieder da•Wochenserie: Winterspaß im Harz (3) (Text: NDR)

Wir sprechen mit dem Psychologen Michael Thiel über gut gemeinte Geschenke und zu hohe Erwartungen.
Mein Leben: Geschenke zum Valentinstag?•Mein Norden: live aus Hannover – Mode der 1960er-Jahre•Zuhause im Norden: Weiße Löwenbabys in Handaufzucht•Wochenserie: Winterspaß im Harz (4) (Text: NDR)

Zuschauerin Sonja Dierking, Obstbäuerin aus Nienhagen in Niedersachsen, präsentiert live im Studio ihre vegetarische Familienpizza und verrät Tricks für eine köstliche Zubereitung.
Mein Lieblingsessen: Familienpizza mit Staudensellerie- Cranberry-Salat•Mein Norden: live von der „Duckomenta“ aus Hildesheim – die Enten sind los•Zuhause im Norden – Teletipp•Wochenserie: Winterspaß im Harz (5) (Text: NDR)